Notre blog
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Focus sur la Syrah, cépage phare des vins de la Vallée du Rhöne
Encore peu répandu il y a une 50aine d’années, ce cépage est aujourd’hui l’un des plus représentés d’Europe, voir du monde : La Syrah. Réputée pour ses arômes de violettes, reconnaissables entre mille, ce cépage est désormais un incontournable. Mais le connaissez-vous vraiment ? Dans cet article, découvrez tout ce que vous En lire plus
Focus sur la Syrah, cépage phare des vins de la Vallée du Rhöne
Encore peu répandu il y a une 50aine d’années, ce cépage est aujourd’hui l’un des plus représentés d’Europe, voir du monde : La Syrah. Réputée pour ses arômes de violettes, reconnaissables entre mille, ce cépage est désormais un incontournable. Mais le connaissez-vous vraiment ? Dans cet article, découvrez tout ce que vous En lire plus
A la découverte des secrets de l'élaboration du Rosé...
La saison du Rosé est bientôt ouverte... Mais comment et avec quoi est-il élaboré ?
Le vin rosé est généralement élaboré à partir de cépages (raisins) rouges. Dans les appellations d’origine contrôlée de la Vallée du Rhône, il est autorisé de
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Chateau de Valcombe - un domaine bio...dynamique!
Le Château de Valcombe a commencé son périple vers une agriculture plus saine et plus respectueuse de l’environnement en 2009 lorsqu’une partie du vignoble a été convertie vers l’agriculture biologique.
Mais qu’est-ce que l’Agriculture Biologique ?
Comme le dit le Ministère de l’Agriculture En lire plus
LION'S KOP : LES VINS SUD AFRICAINS DE VALCOMBE
LES ORIGINES DES CUVÉES LION’S KOP
En Mars 2007, Nicolas Ricome épouse Naretha Smith à Cape Town, en Afrique du Sud. Pour l’occasion, 300 bouteilles de vin Château de Valcombe sont expédiées sur place. Le soir de la réception, un vigneron Sud-Africain apprécie particulièrement le Rosé de Valcombe et propose à la famille Ricome de venir conseiller son
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Le mIllésime 2020 au Château de Valcombe
Ce nouveau millésime vous emmènera à la découverte de vins séduisants, aériens, aux tanins soyeux et munis d’une élégante fraîcheur. L’intensité aromatique est à son apogée !« Contrairement à certaines années où l’intensité est ‘‘tannique’’, cette année l’intensité est plus ‘‘aromatique’’, ce qui donne des vins souples et très parfumés, sans sacrifier la En lire plus
Les 4 clés de la singularités des costières de Nîmes
UN ANCIEN VIGNOBLE, UNE JEUNE APPELLATION
Un peu d'histoire
Les Grecs furent les premiers à installer de la vigne dans la zone actuelle des Costières de Nîme En lire plus