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Costières de Nîmes
Château de Valcombe Rouge 2020 - Magnum
Retrouvez notre cuvée Château de Valcombe Rouge en Magnum !
Cet assemblage de Syrah et grenache saura vous ravir au quotidien comme lors de grandes occasions.
22,50 €
Frais de port offerts
à partir de 200€ TTC (France métropolitaine)
Cette cuvée affiche une robe à la fois jeune et sombre. Les arômes fondus, expressifs et nets, sont dominés par les épices, les fruits noirs avec une pointe minérale. Le Château de Valcombe Rouge affiche une matière dense, charnue, riche ... Il vous laissera une légère impression de sucrosité dans les tanins, compensée par une belle fraîcheur. Puissance, consistance et longueur la caractérisent.
Situation: coteaux aux pentes oscillant entre 3% et 5%. Exposition Sud, surplombant les étangs de Camargue. Superficie totale de 63 ha. Sols pauvres, lessivés, légèrement acides; couverture profonde de galets roulés sur 4 à 15m de profondeur.
Particularités: très fine couche calcaire, cas pratiquement unique en Costières, confère au vin une fraîcheur et une minéralité évidentes.
Assemblage: Syrah 70%, Grenache Noir 30%. L’âge des vignes utilisées pour cette cuvée oscille entre 12 et 25 ans.
Vinification: éraflage total puis foulage très léger. Macération à froid de 24h puis levurage. Fermentation de 9 à 12 jours sans délestage, à 22-24°c. Remontages très courts mais très réguliers (3 à 5 minutes, à faible débit, 3 à 4 fois/jour).
Elevage: 10 mois en cuve ciment. Pas de bois.
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