Maxime & Raphael 2022 Chardonnay - Vin Blanc

Découvrez la cuvée Maxime & Raphaël 100% Chardonnay et faîtes vos premiers pas au domaine!

Ce vin à la robe or clair offre un nez de pêche blanche et de fruits exotiques frais. En bouche, ces arômes persistent, enrichis de notes de litchi et de manque. Sa finale fraîche demeure très parfumée, enrobée par un léger charnu du Chardonnay. Vous retrouverez également cette touche légèrement saline, souvent « signature » de nos vins blancs.

Les raisins utilisés dans l’élaboration de cette cuvée sont issus de vignes ayant entre 6 et 15 ans. Le vin est ensuite élevée pendant 6 mois, dont deux sur lies fines en cuve inox.  Il est ensuite sous-tiré et mis en bouteille. Pas de bois pendant l’élevage.

A table, dégustez-le sur des fruits de mer crus ou des sushis. La cuvée Maxime & Raphaël 100% Chardonnay s’accordera également très bien avec une viande blanche, un poisson grillé ou encore du porc.

Nota Bene : A l’été 2019, une forte sécheresse, conjuguée à un incendie terrible le 30 juillet, ont considérablement affecté la récolte de raisins blancs. Aussi avons-nous décidé de nous entendre avec l’un de nos proches voisins pour travailler avec lui un Chardonnay qui deviendra notre Maxime & Raphael.