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Costières de Nîmes
Maxime & Raphael 2023 - Vin Blanc
Poursuivez la découverte. Fraîcheur et élégance sont déjà au rendez-vous.
Assemblage
- Roussanne 100%
8,00 €
Frais de port offerts
à partir de 200€ TTC (France métropolitaine)
Situation : coteaux aux pentes oscillant entre 3% et 5%. Exposition Sud, surplombant les étangs de Camargue.
Superficie totale de 63 ha. Sols pauvres, lessivés, légèrement acides ; couverture profonde de galets roulés sur 4 à 15m de profondeur.
Particularités : très fine couche calcaire, cas pratiquement unique en Costières, confère au vin une fraîcheur et une minéralité évidentes.
Assemblage : Rousssanne 100%. Les vignes dont sont issus les raisins ont entre 6 et 10 ans.
Vinification : ramassage puis pressurage direct, grappes entières. Décantation à 10°c puis fermentation de 15 à 18 jours à 12/14°c en cuve ciment.
Elevage : 4 mois, dont 2 mois sur lies, en cuve ciment. Puis sous-tirage et mise en bouteille. Pas de bois pendant l’élevage.
Dégustation : Robe or clair. Nez de fleurs blanches. En bouche les arômes d’abricot et de fruits secs persistent. La finale fraîche demeure fraîche et très parfumée, elle affiche cette touche saline, « marque de fabrique » des blancs de Valcombe.
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