NSFB Rosé 2023 - Vin Rosé Bio

Les vins NO SEX FOR BUTTERFLY sont les premiers vins que le domaine a produit EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE, dès 2012.

La gamme tire son nom d'une technique appelée: confusion sexuelle. il s'agit d'une technique utilisée depuis de nombreuses années en viticulture. Le principe consiste à perturber la phase de rapprochement entre les papillons mâles et les papillons femelles en émettant une grande quantité de phéromones dans le vignoble. Ces phéromones reproduisent les hormones sécrétées naturellement par les femelles pour attirer le mâle. Dans l'atmosphère saturée en phéromones, les mâles sont incapables de localiser les femelles... ...NO SEX FOR BUTTERFLY !!

Cette technique, respectueuse de l'utilisateur, de la faune auxiliaire et de l'environnement, garantie l'absence totale de résidus sur les raisins.

Terroir : Parcelle de 3,1ha plantée en 1989. Sol de gress durancien, des galets roulés, sédiments de la Durance.Exposition plein Sud en coteaux à 5% d’inclinaison

Vinification : Après éraflage, écoulage en pressoir pneumatique, sans pressée. Puis fermentation en cuve ciment à 14/16°c pour 18 jours. Sous-tirage immédiat dès la fermentation terminée.

Production : 31Hl/ha - 12.600 bouteilles

Elevage : 4 mois en cuve ciment.

Dégustation : Ce rosé de Syrah se révèle être un véritable nectar de petits fruits rouges, dont la fraîcheur, la rondeur et la gourmandise sont une surprise permanente. Pour autant la finale est parfaitement fraîche, aérienne, sans lourdeur. Un rosé d’une rare élégance .

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