Description
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Vin concentré et volumineux, aux notes d’épices et d’humus, la cuvée Octobre Rouge saura vous plaire par son caractère. Issue des raisins de la parcelle la plus haute du domaine, le Grenache y mûrit si tardivement que les vignes ont déjà pris leur plus belle couleur rouge lors de la vendange.
Ce vin monocépage, 100% Grenache en IGP Oc est élevé 24 mois en vieilles barriques. Il affiche une robe d’un rouge sombre, peu intense. Nez concentré, assez riche, de fruits noirs, de cerise avec des notes légèrement épicées et une touche de fumé. En bouche, un vin ample, relativement plein, aux tanins parfaitement intégrés. Un vin plus orienté sur la finesse que la puissance, offrant une finale longue, parfumée toute en fraîcheur. Bel équilibre entre alcool, acidité et arômes.
À table, accompagnez-le d’un magret de canard ou d’un filet de marcassin à l’orange.
