Nos Vins

Savourez l’authenticité des vins du Château de Valcombe, issus d’un terroir d’exception façonné par la passion et le savoir-faire. Chaque cuvée exprime l’équilibre parfait entre finesse, caractère et respect de la tradition viticole. Rouge, blanc ou rosé, découvrez des vins uniques qui accompagnent avec élégance vos instants gourmands et festifs.

Appuyé sur plus de 60 ans de notes de travail sur les mêmes parcelles, sur les 70 vendanges cumulées de Dominique et Basile, nous essayons, pour chacun de ces vins, de représenter l’unicité de la parcelle avec laquelle ils sont produits 

Le Rhône a roulé ses galets jusqu’à cet ultime plateau des Costières de Nîmes, face à la Méditerranée. Ici, à Valcombe, les brises marines tempèrent avec bonheur l’ardeur du soleil du midi, pour nous offrir des vins qui sont le reflet exact et naturel de ce terroir

Notre gamme de vins légers en alcool, subtilement moelleux, est une surprise douce et délicieuse, issue de l’usage inhabituel de nos cépages traditionnels. Peu sulfité et très parfumé ! 

Ce nom « No Sex For Butterfly » fait allusion à une méthode de lutte contre le vers de la grappe, appelée « La Confusion Sexuelle ».
Méthode qui consiste à perturber la phase d’accouplement entre le papillon mâle et le papillon femelle, en suspendant sur les branches des vignes, de petites capsules qui émettent des phéromones en grande quantité. Ces phéromones sont identiques à celles habituellement émises par la femelle Eudémis. Dans cette atmosphère saturée en phéromones, le mâle, perturbé, ne retrouve pas les femelles et s’en va.
Les avantages : Aucun résidu ni pour la faune, ni pour la flore, ni pour le vigneron.

Que ce soit pour célébrer un moment festif ou simplement partager un instant de fraîcheur, les vins pétillants occupent une place à part, entre légèreté et élégance.

Au Château de Valcombe, cette gamme s’inscrit dans une volonté de proposer des vins accessibles, expressifs et toujours portés par une belle vivacité.

Bulles fines, arômes délicats et équilibre en font des compagnons idéals pour toutes les occasions.

Que ce soit pour sublimer la fraîcheur d’une plante aromatique ou pour revisiter un grand classique des digestifs, une liqueur est avant tout une invitation à la créativité et au partage.

Au Château de Valcombe, chaque création est pensée comme une expression singulière de notre savoir-faire : un équilibre maîtrisé, une belle intensité et un caractère profondément ancré dans notre terroir.

Aujourd’hui, notre liqueur, inspirée de l’intensité et de la fraîcheur d’un grand classique, marque le début de cette aventure… et ouvre la voie à de futures explorations.

Parce que certaines occasions méritent une générosité à la hauteur du moment, le Château de Valcombe propose une sélection exclusive de magnums et Jéroboams. Ces grands formats offrent une expérience unique : les vins y évoluent avec élégance, développant toute leur complexité et leur finesse au fil du temps.

Idéal pour sublimer une table, partager entre amis ou offrir un cadeau d’exception, chaque magnum de notre collection incarne le savoir-faire de la maison, entre tradition et audace. Laissez-vous tenter par ces contenants d’exception, parfaits pour faire durer le plaisir… en grand.

Offrez le plaisir de choisir avec les Bons Cadeaux du Château de Valcombe. Idéals pour toutes les occasions, ils permettent à vos proches de sélectionner leurs vins préférés directement dans notre boutique (4800 Route de Saint-Gilles, 30510 Générac).

Offrez un bon, ou combinez-en plusieurs, pour pour composer un cadeau à la mesure de votre attention.

Un cadeau simple, élégant et toujours apprécié par les amateurs de vin.